Por Santos Miguel González

Columna: Salud al día

Investigadores de la Universidad de Harvard resaltan al kiwi como un superalimento gracias a su alto contenido en vitamina C, un nutriente esencial que combate el cansancio y el desgaste celular (es el deterioro progresivo de la función y estructura de las células).

Consumido al comenzar la jornada, este fruto no solo fortalece el sistema inmunológico, sino que también mejora la absorción del hierro de otros alimentos. Además, su bajo índice glucémico contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en la sangre, evitando caídas de energía durante la mañana.

Los especialistas en nutrición coinciden en que lo que ingerimos al despertar marca la diferencia en nuestra digestión y en el rendimiento diario. En este sentido, el kiwi se presenta como una de las mejores alternativas para tomar en ayunas: estimula el metabolismo, favorece el tránsito intestinal y, a diferencia de otros alimentos, resulta amable con el estómago.